鹿児島の雑煮に欠かせない焼き海老。
出水沿岸部に当たる東シナ海の不知火沖、300年の歴史を誇る「桁打網（けたうたせあみ）漁」で獲れたクマエビが最高級とされています。藁で縛って吊るされた大焼き海老は鹿児島の年末の風物詩。1尾1000円もする貴重な大焼き海老からは清冽で芳しいだしが取れます。藩主も絶賛したと云われる雑煮にちなみ、赤海老をご飯に炊き込みました。若鶏を素揚げにして、煮含めた「若鶏の揚げ煮」、卵焼き、人参、煮豆など、多彩なおかずとのハーモニーがお楽しみ。

• 九州朝日放送『 アサデス。』2003年　九州一周有名駅弁ランキング二位


• JR九州　2004年　第一回 九州の駅弁ランキング三位


• JR九州　2005年　第二回 九州の駅弁ランキング二位


• JR九州　2006年　第三回 九州の駅弁ランキング三位


• JR九州　2007年　第四回 九州の駅弁ランキング四位


• JR九州　2009年　第六回 九州の駅弁ランキング六位


• JR九州　2010年　第七回 九州の駅弁ランキング十位


• JR九州　２０１１年　駅弁グランプリ　鹿児島県代表に選出　本選　１１位